گلاب گیری از مراسم های آیینی کشور ایران است که در فصل بهار دقیقا زمانی که گل ها شکوفه می‌زنند از اردیبهشت ماه تا اواسط خرداد در کاشان برگزار می‌شود. در شهرهایی همچون قمصر کاشان، نیاسر کاشان، بزرک کاشان به صورت سنتی و با ابزار آلات جدید تری انجام می‌شود که میتوانید با بازدید از این شهر ها شاهد مراسم زیبای گلاب گیری باشید.
فهرست مطالب
زمان گلاب گیری در کاشان
زمان گلاب گیری در کاشان و شهر های اطراف آن بسته به آب و هوای آن منطقه متفاوت می باشد. از آنجا که کاشان نسبت به شهر های اطراف خود مثل نیاسر و قمصر گرم تر است، پس گل های آن زودتر شکوفه می زنند. بهترین زمان برای شرکت در مراسم گلاب گیری در ساعات اولیه روز می باشد چون گل هایی که قبل از طلوع آفتاب چیده شده اند تازه تر هستند و گلاب بهتری از آن ها بدست می آید.
گلاب گیری در قمصر کاشان
مراسم گلاب گیری از اردیبهشت ماه شروع می شود و تا اواسط خرداد ادامه دارد البته چیدن گل و گلاب گیری روستا های اطراف کاشان تا آخر خرداد ادامه پیدا می‌کند. شروع گلاب گیری در قمصر کاشان از 5 اردیبهشت آغاز می‌شود و فاصله آن تا کاشان حدود 30 کیلومتر است همچنین شما می توانید با خودروی شخصی در 30 دقیقه خود را به آنجا برسانید. از دیگر دیدنی های قمصر کاشان می‌توان به باغ پرندگان و موزه گلاب اشاره کرد.
هتل های نزدیک قمصر کاشان
| اسم هتل یا اقامتگاه | آدرس | فاصله تا قمصر |
| هتل گلستان قمصر کاشان | قمصر، بلوار ساحلی | 5 دقیقه با خودرو |
| هتل ارگ محتشم کاشان | قمصر، میدان شهدا، کوچه محتشم | 6 دقیقه با خودرو |
| مهمانسرا گل بانو قمصر کاشان | قمصر، بلوار ساحلی | 4 دقیقه با خودرو |
| اقامتگاه بوم گردی کوشک آقامحمد قمصر کاشان | قمصر، بلوار ساحلی، خیابان چمران، کوچه یادگاری ها | 2 دقیقه با خودرو |
گلاب گیری در نیاسر کاشان
یکی از روستا های کاشان که مراسم گلاب گیری در آن برگزار می‌شود نیاسر است که، علاوه بر گلاب گیری میتوانید از دیگر جاهای دیدنی آن بازدید کنید. نیاسر در فاصله 20 کیلومتری کاشان قرار گرفته است و مراسم گلاب گیری در آن از اول اردیبهشت شروع می‌شود.
هتل های نزدیک نیاسر کاشان
| اسم هتل یا اقامتگاه | آدرس | فاصله تا نیاسر |
| هتل سبز نیاسر کاشان | نیاسر، ابتدای بلوار اصلی تالار | 4 دقیقه با خودرو |
| اقامتگاه بوم گردی عمو حسین کاشان | نیاسر، بلوار خلیج فارس، 300 متر مانده به میدان گلها، سمت چپ | 4 دقیقه با خودرو |
گلاب گیری در برزُک کاشان
تاریخ شروع گلاب گیری در برزک کاشان از 5 اردیبهشت می باشد که این روستا در فاصله 54 کیلومتری شهر کاشان قرار دارد و آماده بازدید گردشگران داخلی و خارجی می‌باشد.
هتل های نزدیک برزُک کاشان
| اسم هتل یا اقامتگاه | آدرس | فاصله تا برزُک |
| اقامتگاه بوم گردی آرامش کاشان | برزک، محله مصلا، جنب اداره گاز، کوچه آیت الله موسوی | 3 دقیقه با خودرو |
| اقامتگاه بوم گردی آویلا کاشان | برزک، محله مصلی، روبروی مسجد مصلی | 3 دقیقه با خودرو |
ابزار ویژه گلاب گیری
قبل از گلاب گیری نیاز به یکسری ابزار داریم که این ابزار شامل:
- اجاقی که از جنس سنگ یا آجر یا سیمان باشد
- دیگ مسی لازم داریم
- یک تغار مسی که برای در پوش دیگ مسی به کار می‌رود
- پارچ دسته دار از جنس مس
- 4 نی کوچک و تو خالی و حوض آب
- در آخر دستگاه حرارتی زیر دیگ
فرآیند گلاب گیری به روش سنتی
- در ابتدا اولین کار چیدن گل های محمدی است.
- دیگ مسی را روی اجاق قرار داده و 30 کیلوگرم گل محمدی در آن می‌ریزیم.
- در این مرحله 80 لیتر آب را به آن اضافه می‌کنیم.
- آنگاه روی دیگ را با تغار مسی می پوشانیم.
- وزنه سنگینی را روی در دیگ مسی قرار می‌دهیم.
- منافذ بین دیگ و تغار را با مخلوطی از تفاله گل و آرد نان پر می‌کنیم.
- پارچ مسی در آب حوض قرار می‌دهیم به طوری‌که که حداقل 20 سانتی متر سر پارچ از آب بیرون باشد.
- در این مرحله لوله های نی را در یک طرف و در طرف دیگر پارچ را قرار می‌دهیم.
- در مرحله آخر اجاق را روشن می‌کنیم و گلاب گیری شروه می‌شود.
انواع گلاب کاشان
گلاب انواع دارد و کاربرد آنها با یکدیگر متفاوت است. برای مثال گلابی که برای خوراکی استفاده می‌شود با گلاب تولید شده ایی که کاربرد درمانی دارد فرق می‌کند و در گلابی که تولید می‌شود هر چه میزان گل محمدی بیشتر باشد در نتیجه کیفیت بهتری دارد.
گلاب سنگین
این گلاب برای مصارف خانگی به کار می‌رود و به عنوان گلاب ممتاز هم شناخته می‌شود که غلظت بالایی دارد.
گلاب سبک
گلاب سبک برای مصرف خانگی استفاده می‌شود و نسبت به گلاب سنگین غلظت کمتری دارد.
گلاب دو آتیشه
برای تولید گلاب دو آتیشه به جای آب از گلاب استفاده می‌شود. از آنجا که غلظت این نوع گلاب زیاد می‌باشد و طعم گس و تلخی دارد ممکن است مورد پسند همه نباشد.
گلاب سه آتیشه
این نوع گلاب از فرآیند سه بار تقطیر به دست می‌آید و از ترکیب گل‌های محمدی و گلاب دو‌آتیشه درون دیگ مسی انجام می شود.
گلاب پس آب
اگر بعد از فرآیند تقطیر مقداری تفاله گل محمدی باقی بماند دوباره از آن برای تقطیر دوباره استفاده می‌شود. گلاب پس آب نتیجه این عمل است و نسبت به دیگر گلاب ها عطر و کیفیت آن پایین تر می‌باشد.
گلاب چه خاصیتی دارد؟
عملی که رو گل محمدی صورت می‌گیرد، آن را تبدیل به محصولی برای مصرف خوراکی می‌کند و همچنین در صنعت عطرسازی فواید درمانی زیادی دارد و دارای خاصیت ضدالتهاب، ضدباکتریایی، ضد درد و… می باشد. از آنجا که این محصول آرامش بخش است بو کردن آن باعث تسکین سردرد می‌شود و برای بی خوابی مناسب است و همچنین شستشو صورت با گلاب و یا اسپری کردن آن باعث شادابی و شفاف تر شدن پوست می‌شود.
تاریخچه گلاب گیری کاشان
قدمت برگزاری جشن گلاب گیری به 7000 سال پیش بر می‌گردد و در ایران قدمتی 1000 ساله دارد که در گذشته گلاب گیری فقط به صوت سنتی بود اما امروزه علاوه بر شیوه سنتی از شیوه صنعتی با استفاده از ابزار آلات مخصوص انجام می‌شود. گلاب گیری در شهر کاشان امروزه به صورت سنتی انجام می‌شود فقط تغییراتی در ابزار آن انجام شده است.
رزرو هتل در کاشان
بسیاری از اقامتگاه ها و هتل های کاشان مانند هتل عامری کاشان، عمارت شاه نشین کاشان، هتل مهینستان راهب کاشان با فضای سنتی و همچنین برگزاری مراسم گلاب گیری، تجربه متفاوتی از این آیین سنتی را رقم می زنند. به منظور رزرو هتل کاشان در این ایام توصیه می کنیم از چندین روز قبل اقدام کنید تا هزینه کمتری نسبت به روزهای پیک پرداخت کنید.
گلاب گیری کاشان چه زمانی است؟
گلاب گیری کاشان در فصل بهار و قبل از گرم شدن هوا انجام می‌شود و معمولا از اواسط اردیبهشت شروع و تا اواخر خرداد ادامه پیدا می‌کند.
گلاب گیری کاشان کجا برگزار می شود؟
مراسم گلاب گیری هر ساله در شهر هایی همچون قمصر کاشان، نیاسر کاشان، برزک کاشان برگزار می‌شود.
بهترین گلاب چه نوع گلابی است؟
اگر فرآیند تقطیر گل محمدی را سه بار انجام دهیم، گلاب خالص و یا همان گلاب سه آتیشه حاصل می‌شود و به عنوان بهترین گلاب شناخته می‌شود.
